Sterne Restaurants Österreich: 101 Auszeichnungen im Guide Michelin 2026

„Die Gastronomen überall im Land verdienen höchsten Respekt für ihr enormes Engagement, ihren Innovationsgeist und ihre zukunftsorientierten Konzepte“, sagte Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Guide Michelin, bei der Bekanntgabe der neuen Auszeichnungen.

Der Guide Michelin Österreich 2026 zeichnet insgesamt 101 Sterne-Restaurants aus, was die hohe Qualität und Vielfalt der österreichischen Gastronomie unterstreicht. Unter diesen Restaurants sind zwei, die mit drei Sternen ausgezeichnet wurden: Steirereck und Amador.

Die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants ist von 18 auf 19 gestiegen, wobei die Weinbank in Ehrenhausen als neues Zwei-Sterne-Restaurant hervorsticht.

Insgesamt tragen 80 Restaurants im Jahr 2026 einen Michelin-Stern, darunter 22 neue

Zusätzlich wurden 41 Restaurants mit dem Grünen Stern für verantwortungsvolle Gastronomie ausgezeichnet. Dies zeigt ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie.

Die Michelin-Sterne wurden am 18. März 2026 bekannt gegeben. In diesem Jahr wurden auch besondere Auszeichnungen verliehen: Monika Müller erhielt den Michelin Service Award für das Restaurant Die Forelle, während Sebastian Stock den Michelin Young Chef Award für das Restaurant Bergfried – Chef’s Table erhielt. Christian Zach wurde mit dem Michelin Sommelier Award für die Weinbank ausgezeichnet.

Die Genießerei am Markt in Graz wurde als Opening of the Year ausgezeichnet, was die hohe Qualität der neuen Gastronomien in Österreich unterstreicht.

Die aktuelle Auswahl umfasst 420 empfohlene Restaurants, was die große Bandbreite an kulinarischen Erlebnissen in Österreich verdeutlicht.

Die Gastronomen in Österreich verbinden in ihren Küchen gelungen moderne und traditionelle Einflüsse, was zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis führt.

Details remain unconfirmed.